Đối với các nước Á Đông thì bánh phồng là món bánh đã không còn quá xa lạ. Tại Việt Nam, có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ - nơi đồng bằng sông Cửu Long có những loại hải sản tươi ngon bậc nhất được thiên nhiên ưu đãi. Và nhờ vào sự sáng tạo cũng như đôi bàn tay đầy khéo léo, mà bánh phồng đã trở thành món bánh đặc sản nổi danh của ẩm thực Việt. Trước sự xuất hiện và du nhập của các loại snack, bánh phồng không hề đánh mất đi vị thế của mình. Nhất là bánh phồng tôm và bánh phồng cua. Bởi so về hương vị, cả hai loại bánh này đều mang hương vị tự nhiên và không tẩm quá nhiều gia vị. Kèm theo đó là vị giòn tan cũng một chín một mười so với các loại snack. Bên cạnh đó, ;lại dinh dưỡng và an toàn hơn nhiều nên khá thích hợp làm các món ăn chơi, ăn vặt cho trẻ em.